Ukratko o objektu

Jelovnik koji imate pred vama je kaleidoskop kroz koji se prelamaju svetla zaboravljenih tradicija i savremenih tendencija. U našim jelima se proteže tumačenje balkanske duše, autentična slow food filozofija koja koristi obilje autohtonih namirnica, pomaže samoodržive poljoprivredne zajednice, i blisko sarađuje sa travarima i gljivarima. Kroz hranu je zapisan kod jednog naroda kroz vekove, jela koja su pripremali su ujedno i svedočanstvo formiranja njegovog kulturnog identiteta…